在生活当中有的人比较喜欢吃肉，有的人比较喜欢吃菜，总之在吃这一方面各有所好。不论是吃肉还是吃菜，都应该注意食材的选择以及搭配，而且也要完全遵循健康饮食的相关要求。不过相对来说，经常吃菜显然要好过经常吃肉，最起码会更健康一些，不至于容易患病。那么，青菜类菜谱好吃的都有哪些?
青菜类菜谱:花生青菜粥
健康功效
花生：健脾、化痰、润肺
大米：富含碳水化合物、富含锰
食材用料
花生50克
青菜一小把
大米60克
枸杞适量
盐一小勺
花生油一小勺
胡椒粉一点
花生青菜粥的做法
1.青菜洗净，大米枸杞洗净，花生提前泡上，至少泡半天，如果早上熬粥 ，先着一个晚上就泡上。
2.砂锅加入1000毫升水，把花生和大米放入，大火烧开转小火大约二十分钟
3.煮粥时，把青菜切碎，我选择的是小白菜，因为小白菜煮后仍然会保持翠翠的颜色和脆脆的口感
4.二十分钟后，看到大米开花，花生熟透
5.放入青菜
6.再放入枸杞，稍煮一会，就可以出锅了
青菜类菜谱:蘑菇青菜
健康功效
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
蘑菇适量
青菜三根
油三汤匙
盐半汤匙
味精半汤匙相克食物
青菜类菜谱:蘑菇青菜的做法
1.准备好蘑菇和青菜。
2.把蘑菇放水里清洗后，用手撕成小朵，然后放盘子里备用。
3.把青菜用手掰开，用水清洗过后，放盘子里备用。
4.给锅里加点油，开中小火加热后倒入蘑菇翻炒片刻，。
5.在倒入青菜继续翻炒几下，调入盐和鸡精，即可装盘食用。