虾酱怎么蒸好吃

发布时间:2019-03-23 1785人阅读

想必沿海地区的人们都应该不会对虾酱感觉到陌生,虾酱不仅是一种调味品,由于虾酱的味道较为特殊,所以炸酱还可以当作下饭小菜。而炸酱使用到的主要原料则是小虾与食用盐,将小虾和食用盐混合之后发酵研磨成粉就制作出虾酱。吃虾酱的过程中可以选择的方法五花八门,如何蒸虾酱会比较好吃呢?

怎样蒸虾酱好吃

蒸虾酱的做法一

1、食材主料

虾酱40g、鸡蛋2个

2、辅料

油适量、五花肉适量、葱适量、萝卜适量、红辣椒两个

3、做法步骤

⑴虾酱买的新鲜小白虾,卖虾的现磨成酱的,回来加盐,酒等发酵,

⑵准备食材

⑶萝卜、五花肉、红辣椒切小丁,葱切碎

⑷鸡蛋打散

⑸打散的鸡蛋加入2大勺子虾酱、萝卜、五花肉、葱、红辣椒、花生油搅拌均匀,加入适量的水,大约一个鸡蛋的水搅拌均匀

⑹容器加少许的油,再把蛋液倒入容器里面

⑺盖上盖子,烧开水放入蒸20分钟左右,焖3分钟

蒸虾酱的做法二

1、食材明细

虾酱适量、鸡蛋适量、葱适量

2、做法编辑

⑴准备材料

⑵虾酱用凉开水调成稀状

⑶磕入鸡蛋

⑷放入葱花搅拌均匀

⑸放入容器上屉

⑹开火蒸10-15分钟即可

蒸虾酱的做法三

1、主料

鸡蛋 50克、虾头 500克、 清水 100克

2、辅料

葱 20克、熟花生油 5毫升、 盐 10克

3、制作步骤

⑴对虾摘去虾头。

⑵虾头剪去虾须清洗干净。

⑶放入搅拌机,加入适量清水,打磨成细细的酱状。

⑷磨好的虾酱放入适量的盐。

⑸装入无油无水的干净瓶子里,密封后放入冰箱保鲜发酵。

⑹吃的时候,取一碗放入少许虾酱,打入一个鸡蛋。

⑺加入虾酱两倍的清水,搅打均匀。

⑻在虾酱上放入切碎的葱花。

⑼倒入熟花生油,搅拌均匀后入锅蒸熟即可。