韭菜花就是韭菜开出来的花，它的颜色一般都为白色，由于韭菜花的味道极其鲜美，因此被特别多的人所喜爱。韭菜花开花的季节，一般是在秋季，因此很多人都会把韭菜花收集起来，经过腌制之后在冬天食用，以此给冬天的饭菜问增加独特的味道。那么，韭菜花怎么吃最好呢?
做法一
食材:猪肉150克，韭菜花200克，西红柿50克，姜适量，蒜适量，盐适量，花生油适量，酱油适量，料酒适量
步骤
1、将猪肉切成片。
2、西红柿和姜切片，蒜拍两下，去掉外衣后切粒。
3、韭菜花洗净后，切约4厘米的段。
4、洗锅干净后，倒入适量的花生油，接着将肉放入，翻炒几下。
5、待肉变色后，放入西红柿、姜蒜。倒入适量的料酒，酱油。接着翻炒。
6、最后将韭菜花倒入锅中，加入适量的盐，接着大火翻炒几下，即可出锅。
7、一碟好吃的韭菜花炒猪肉就做好了。
做法二
主料:藕1节，韭菜花适量
调料:食盐适量、白糖适量、料酒适量、水适量
做法
1.韭菜花掐去菜花和老茎，切寸段，尾部的菜花可食，也可不去除。
2.莲藕刨去外皮，先切大段，然后顺着孔的方向先切薄片再切丝，尽量切细。
3.切好的藕丝用清水冲洗，以防粘锅。
4.锅热后倒入油，先放入韭菜花煸炒出香味。
5.倒入藕丝一同煸炒，边炒边加少量的清水。
6.炒至藕丝透明，加盐调味，烹料酒几滴，白糖几粒提鲜，炒匀出锅。