酸辣鸡翅的做法是很简单的，首先我们需要将鸡翅进行浸泡三个小时，然后在鸡翅上面刮几刀，可以让调料的味道更好的融入到鸡翅中，腌制的时间是需要三个小时的，最后是将腌制好的鸡翅放在锅里面蒸熟就可以食用了，喜欢吃酸辣鸡翅的朋友可以跟着这篇文章去制作它，适当当做下酒菜。
酸辣鸡翅
食材：鸡翅，生姜，白糖，酱油，大蒜，香油，辣椒油，盐，黑胡椒粉，料酒，柠檬，白芝麻，韩式辣酱
制作方法：
1. 冷冻鸡翅用冷水浸泡三个小时左右，中间间隔一个小时换一次水;在鸡翅背面划上几刀;
2. 加入生姜和大蒜碎用手揉搓一下鸡翅后放入碗里;
3. 加入一勺料酒，一勺酱油，小半勺黑胡椒粉和半勺白糖后搅拌均匀;
4. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时到三个小时;
5. 三大勺炒熟的白芝麻放入搅拌器磨成粉倒入一个碗里;
6. 加入两勺韩式辣椒酱;挤入半个柠檬的汁;加入一点点盐和小半勺白糖; 加入一勺辣酱油搅拌均匀备用;
7. 把腌制的鸡翅从冰箱里拿出，加入冷水没过鸡翅;上锅蒸15分钟;把鸡翅拿出;
8. 把碗里的汤汁倒入锅里;汤汁煮开后加入上面调好的酱汁;
9. 不断搅拌锅里的汤汁;汤汁变得浓稠时淋上香油;10. 把汤汁浇在鸡翅上就大功告成了