众所周知的是红枣和核桃都是两种对人体大有裨益的食物，红枣的主要作用则是补充气血，而核桃的主要作用则是补充营养以及补脑。其实红枣和核桃也可以搭配在一起制作出不同的美食，对于喜爱吃糖果的人来说，就可以来学习到利用红枣核桃制作出来的红枣核桃糕软糖。
1、 首先准备食材红枣150g、核桃仁100g、麦芽糖150g、玉米淀粉25g、黄油15g、牛奶和白糖。首先要将红枣用水浸泡，核桃炒出香味最好是放入烤箱烤20分钟左右，然后将红枣打成枣泥。
2、 将白糖、麦芽糖等和清水一起倒入锅中，中火熬煮，当温度到达130度左右时加入玉米淀粉和水货合成的糊，然后再黄油和牛奶，继续熬煮，注意此过程要慢慢加入，且不断搅拌均匀。
3、 最后将枣泥倒入锅中，小火熬煮，煮至膏状即可，再加入烤香的核桃仁一起搅拌均匀，放在不会黏糖的纸上冷却，待凉后切块即可，切好后最好包上糯米纸。枣泥核桃软糖就完成了。
注意事项：
红枣和核桃都是日常生活中十分常见的食物，补血补脑的效果都十分显著，若想吃红枣核桃类的零食，不妨自制枣泥核桃软糖，还可以自行发挥做枣泥核桃类的糕点，都十分美味。