家常菜的做法全集，家常小炒是我们日常生活不可或缺的，把握一两条擅长家常小炒，可供生活起居服用。家常小炒是我们平常吃的数最多的菜类，也是家中平时制做服用的菜式,家常小炒，是中菜的根源，也是本地特色特色菜的构成基本。
家中运用目前的调味料还可以炮制出的菜式。
家常小炒常见的几类调味品：盐、糖、花椒面、鸡精、味精、米酒、生抽酱油、白胡椒粉、姜蒜、蒜等。
家常菜的做法全集带图下边为大伙儿详细介绍普遍的家常菜的做法,东北地区家常菜的做法,简易家常菜的做法,四川家常菜的做法,广东省家常菜的做法,湖南省家常菜的做法及一些周期性的家常小炒详细介绍。
1辣炒刀豆
食物：刀豆尖椒蒜辣椒干绿色植物盐油糖
作法：每一次做豆荚类都一些提心吊胆，由于假如熟度不足，长豆角不但也有豆腥味和生涩感，弄不好还会继续造成食物中毒，但假如炒出长时间，豆荚又非常容易变为淡黄色，影响色香味俱全。因此刻意将刀豆都切。
2照烧西蓝花
食物：西蓝花照烧酱
作法：西蓝花含有多种营养元素，并且发热量很低，是抗癌，减肥，提高免疫力的极佳蔬菜水果。平时全是炒海或是拌凉菜，味儿上带豆豆单一，今日做的情况下加了点照烧酱，咸中带甜，很好吃。
3凉拌蘑菇
食物：菌类葱，植物油，盐，生抽酱油，芝麻油
介绍：菌类，带有很多的营养元素，听说是仅次野生灵芝的美容护肤减肥的蔬菜了，最经容易上火的厉害，估算便是秋季燥这一鬼天气导致的，吃的口味淡点吧，因此菌类就拌凉菜一下得了。
4回味绵绵不绝的五味干丝
食物：白豆干熟笋片榨菜丝熟丝袜高跟鞋熟鸡丝袜高跟鞋嫩姜片香莱香油生抽酱油盐白砂糖
作法：历经焯烫的干丝通道柔软，吞咽却有延展性，再加鸡丝、丝袜高跟鞋、姜片、笋片、榨菜丝、香莱…色香味俱全也美起来了。吃的情况下，把各种各样丝一起翻拌，浇上料汁，吃起來清新自然、温和可口。
5湘辣竹芹
食物：豆腐皮当地莴笋辣妹子湖南省辣椒酱老干妈辣椒酱盐油味精酱油
介绍：常常在香锅里吃到豆腐皮和莴笋的搭配，头一次搬到自己的饭桌，火辣辣很下饭菜。
6蒜香奶油芝士烤花菜
食物：花椰菜植物油蒜粉干牛至碎盐芝士粉
介绍：古时候欧洲人将花椰菜青睐为“天福的灵丹妙药”和“穷光蛋的医师”.花椰菜带有蛋白、人体脂肪、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C、A等，在其中Vc成分特别是在高，是科学饮食优选。