桔子是一种维生素c含量非常丰富的水果，也是市场生活中人们很爱吃的水果。好吃的桔子酸甜可口，让人吃了就停不下口。不过水果摊上的桔子有好有坏，能不能买到好桔子，就需要靠人们自己好好挑选了。如果挑到不好的桔子，就有可能会酸到人们的牙。那么，好的桔子该怎么挑选呢?
挑选桔子，首先从颜色去挑选，桔子的颜色发青或者过于发亮的不要挑选，一般都是没有完全熟透的，或者是商贩在水果上加色打蜡了才会颜色光亮，这些种类的吃起来口感都比较酸。
再从手感来挑选，桔子底部捏起来感觉较软的，多为甜桔子;捏起来硬硬的感觉，则一般皮较厚，吃起来口感不好，有些酸涩。另外如果是挑选砂糖橘可以拨开皮来辨别是不是好的砂糖橘，一般易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块的这种都是好的砂糖橘。
还有一种挑选方式就是，所谓的桔子“公母”之分，不过这种方式有人表示并不科学，“公母”之分说的是桔子底部的“果脐”结的果实与花朵脱落时，留下的痕迹不一样，有的是凹陷的，有的是凸起的，凹陷下去的桔子一般都皮薄口感甜。
除此之外，如果轻轻的一捏就能够捏出水珠的桔子，一般来说是比较甜的，但是如果捏的时候总是往下滑，但始终捏不出小水珠，这样的桔子一般来说皮是非常厚的，而且这种桔子一般也是比较酸涩的，而且只是轻轻的捏一下，是不会破坏桔子的外观以及内部的果肉的。