火龙果是一种夏天的水果，这种水果常见的就是紫色跟白色两种果肉，紫色相对来说是比白色的偏贵，但是甜度会相对高一点，而火龙果的挑选方法是需要判断火龙果的甜度的，同样都是白色的火龙果，我们应该要选择外表新鲜的，外表必须是比较红的，而且火龙果需要比较重才合适。
火龙果的功效一：养颜美容
对于那些爱美的女性朋友来说，想要长久保持皮肤的光亮润泽，可以多吃些火龙果，因为火龙果中含有大量的维生素C以及丰富的水溶性膳食纤维，这些成分具有一定的养颜美容功效，因此深受许多女性朋友的喜爱。
火龙果的功效二：排毒瘦身
在火龙果中，含有大量的植物性白蛋白，这种蛋白能与我们人体中的重金属离子相结合，让后通过新陈代谢，从人体体内排出，从而达到排毒的效果。除此之外，火龙果还拥有一定的减肥瘦身功效。
火龙果的功效三：预防贫血和血管硬化
通常出现贫血的人们是因为人体血液中的含铁太少导致，而火龙果中的含铁量相比其他水果要丰富许多，对人们预防贫血具有一定帮助。除此之外，火龙果中含有大量的花青素，尤其是果肉为红色的火龙果，它的花青素含量相对更高，对于预防血管硬化，抗衰老都有一定的帮助。
除了上述的功效外，火龙果还拥有可预防便秘，保护眼睛健康、增加骨质密度、促进细胞膜再生、增加食欲等方面都有一定帮助。
火龙果如何挑选
1. 现在市场上的火龙果主要分为三种，白火龙果果皮为紫红色，肉质白色并且有许多细小黑色种子分布里面，味道口感一般。红火龙果表皮为肉质均为红色，口感味道较为出色，黄火龙果果皮黄色肉白，口感味道出色。其中红色的火龙果味道最为出色，红肉的火龙果外表较圆，白肉的外表较为椭圆。
2、火龙果重量越重，表示内部果肉丰满、汁多，因此我们在挑选火龙果的时候，最好选择那些重量较重的，同时火龙果红色表面越红表示越好，绿色的部分越绿就表示新鲜度越高，如果绿色部分变黄，就表示不怎么新鲜。