金针菇的营养价值是很高的，富含多种人体所必需的物质，同时对身体的一些调理以及疾病预防也可以发挥很好的效果，但是我们也需要注意很多营养保健的食物，违反了饮食原则，也会对健康产生影响，下文为大家介绍是金针菇不能与什么食物一起同食。
金针菇含有蛋白质多糖，胡萝卜素，这些营养物质，其实有很好的降低胆固醇、降血压的效果，同时对于预防肥胖以及糖尿病，或者是动脉硬化等这些病症，也可以发挥神奇的功效。所以一般在生活当中，我们会建议大家可多吃一些金针菇，有助于身体健康以及病症的预防。
但是好的食物，也要注意讲究健康科学的食用方法，例如金针菇很与很多的食物是不可以一起同吃的，容易引发不良的影响，金针菇如果与牛奶同食的话，还可能会引发心绞痛的问题，而且也不可以与驴肉一起同吃，只会造成腹痛腹泻的情况发生，再者金针菇不能够与蛤肉同吃，会破坏金针菇的维生素b，影响到金针菇的营养。
金针菇特别适合的是那些气血不足，或者是营养不良的一些人群，尤其是老人儿童或者是患有癌症的疾病患者，食用金针菇可以在一定程度上起到很好的辅助调理及治疗作用，但是脾胃虚寒的人不适合过多的食用金针菇，而且如果说金针菇没有煮熟透的话，含有的秋水仙碱，很容易引起中毒问题。