豆豉鲮鱼油麦菜是很多人喜欢的一道菜，可是为什么不同的人做出来的口感不一样？其实还在于食材的准备以及调味料的使用，那么下面来为大家讲讲豆豉鲮鱼油麦菜的正宗制作方法以及烹煮的方法技巧。
制作豆豉鲮鱼油麦菜，需要准备的食材包括油麦菜、豆豉鲮鱼罐头，还有我们熟悉的葱姜蒜等这些调味料，其实做法也是比较简单的，将油麦菜清洗切成段之后，在锅中倒入食用油，等到油热之后把葱姜蒜调味料放入锅中，翻炒出香味，再倒入油麦菜，豆豉鲮鱼罐头进行翻炒，最后就是适当的放一些鸡精盐就可以了。
事实上豆豉鲮鱼油麦菜的基本做法都是相似的，这是很多人在调味料使用上，会有所不同，例如有些人做的时候甚至会使用一些白糖，帮助增甜，但是每个人的口味不相同，所以说其实调味料的使用可，以根据自己的口味来选择。
油麦菜作为一种蔬菜、富含维生素、铁、钙、蛋白质、脂肪等各种营养成分，而且具有很好的降低胆固醇，治疗神经衰弱，清热润燥，化痰止咳的效果，所以即便是一种蔬菜，营养价值也是非常高的一种蔬菜，其中加入的鲮鱼罐头，也比较好，鲮鱼能够帮助我们益气血，强筋骨，还有通便的效果。