菠菜豆腐既可以进行炒制，又能够做汤食用，是常见的搭配食材。但是，也有很多认为菠菜和豆腐不能同吃，会对人体带来一定的危害，不利于人体健康。可有的人有认为，菠菜和豆腐搭配营养价值高，而且豆腐嫩滑可口，菠菜又含有大量的维生素，那么，菠菜豆腐到底可以一起吃吗？
实际上，菠菜豆腐可以一起吃，但是也必须是在菠菜进行充分焯制的前提下。虽然说豆腐中含有丰富的蛋白质和微量元素，但是正因为是大量的钙元素，让其和菠菜中所含有的草酸发生化学反应，产生草酸钙，长期甚至会引起肾结石。
需要注意的是在食用前，把菠菜处理好清洗干净后，放在开水中焯制，3分钟即可，以免由于菠菜过熟影响口感，营养成分也会有所损失。接下来，不管是炒制还是做汤，都应该先将豆腐下锅，最后再加入焯好的菠菜，尽可能地避免草酸和钙元素的反应。
即使说两者都具有丰富的营养，对人体都能发挥积极的功效，但是也要了解其饮食禁忌，以免对人体带来不利的影响。特别是对于本身就具有结石的朋友来讲，一定不要一起食用菠菜和豆腐，否则会加重病情，甚至会对人体正常的生命活动带来阻碍作用。
准备地讲，在正确处理菠菜和豆腐的前提下，可以将两者同时食用，但也一定要记住其相关注意事项，相信你经过上述的介绍也一定有所了解，适当地食用菠菜和豆腐，将其危害降低到最小，让其对人体发挥积极有效的作用，有利于人体健康发展。