腐竹是生活中比较常见的一种食材,但是通常我们食用的都是油炸腐竹,所以在食用之前需要用水浸泡,直接食用油炸腐竹会比较容易上火。一般情况下在食用前用温水浸泡一个小时左右即可,切忌不可浸泡的时间太长,这样就影响口感了。