姜汁松花蛋不仅味道清香，而且姜汁的加入，能够提高整道菜的营养价值，爽滑的口感，再加上辛辣的姜汁，好吃美味。而且姜具有很好的杀菌抑菌效果，同时松花蛋中也含有丰富的蛋白质，能够有效补充人体所需营养，增强人体免疫能力，那么，如何做姜汁松花蛋呢？
一.凉拌姜汁松花蛋
1.把姜和葱切末。
2.将松花蛋放在开水中煮熟，捞出沥干后晾凉剥开。
3.把一个松花蛋切成四块。
4.将剁好的姜末再捣碎，可以更好地出姜汁。
5.把松花蛋放在干净容器中，加入葱末，以及姜汁，倒适量的醋，放盐，均匀搅拌后，即可盛出。
二.葱油拌姜汁松花蛋
1.将葱洗净后切丝，大蒜剁成末。
2.把松花蛋剥皮，切成4瓣。
3.把姜洗净后切块，捣碎成姜汁。
4.在锅中加入适量的油，油热后，放入葱丝、蒜末爆香。
5.翻炒后倒在切好的松花蛋上，浇上姜汁，加入盐和味精等调味品，均匀搅拌后即可盛出。
葱油炸制的过程中需要注意把握火候，以免葱糊锅后影响整道菜的味道。
以上就是关于姜汁松花蛋的具体做法，可以在家进行制作，根据自己的口味加入其他食材进行凉拌，增加菜品的营养价值。炎热的夏季，吃上几口凉拌松花蛋，既能够增加食欲，还可以起到清热的效果，对人体发挥积极有效的作用，快快尝试制作吧！