排骨炖萝卜的做法有哪些

　　排骨是整个猪肉的精华所在，排骨有很高的营养价值，排骨中含有优质的蛋白质和脂肪酸，排骨中除了含有蛋白和脂肪维生素以外，还含有大量的骨胶原蛋白，对改善贫血有帮助，同时是不补钙的首选食物，排骨的好处这样多其做法更应该注意，那么排骨炖萝卜的做法有哪些?

　　排骨炖萝卜是一款非常家常的汤品，选择的材料主要是大白萝卜和排骨，主要的做法就是炖。大白萝卜中有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及一些微量元素钙和铁，把排骨和萝卜结合能够起到补充蛋白质和补钙的作用，是老少皆宜的一款食谱。

　　食材准备

　　排骨半斤克、白萝卜一根 调料:料酒适量，盐适量、鸡精少许、葱、姜丝各少许。

　　制作步骤

　　1、首先需要把排骨清洗干净，最好泡一会这样去掉排骨中的血水，在放入开水中焯一下，然后捞出备用，萝卜洗净一会切成滚刀块。

　　2.锅里放入热油，在放入葱花和姜丝进行反复翻炒，再加入适量的热水，倒入排骨，加入一些调味料，料酒、醋、盐，然后用小火慢慢的炖，大概炖一个小时左右排骨就能熟了。

　　3.最后在加入萝卜，然后再用小火炖上十几分钟，加上一些鸡精就可以出锅了。

　　注意事项

　　可以选择排骨也可以选择大棒骨或是腔骨都可以，这种做法适合秋天吃，既好吃又滋补，如果愿意吃药膳的人，可以在炖骨头的时候加入一些人参、枸杞，这样做出来的汤更有应用价值，口味因人而异。