逐渐入秋，板栗也开始陆续上市，超市有卖生的板栗，干果店有卖糖炒板栗，其实自己也可以制作，买回一些生板栗，自己加工一下，味道一样很鲜美。但是一定要注意板栗吃多容易出现消化不良、胀气的情况，所以每次要控制进食的数量。
煮栗子的做法
准备食材：
板栗(一斤)、食盐(1勺)、清水(一盆)
盐煮板栗的具体做法：
1、 将板栗带壳用清水洗干净。
2、 在板栗皮的中间位置用刀切一个小口，这样方便后面煮好后扒壳，但是一定要注意安全，因为板栗略微圆润，切口的时候一定要先将板栗固定，小心切到手。
3、 将准备好的清水倒入锅中，凉水时即将板栗加入，加入食盐(1勺)，盖上锅盖开至大火烧开并煮制25分钟。
4、 一直煮到水近于干涸为止，将板栗捞出。
5、 煮制板栗的时候准备一盆冰水，待将板栗捞出后直接放入冰水中浸泡。
6、 冰水浸泡10分钟左右将板栗捞出，此时的板栗已经涨壳，因为热胀冷缩，所以拨板栗的壳就会容易很多。
板栗的营养价值很高，各种微量元素含量都很高，而且经常被全国各地用做药用。板栗虽非性寒和性热的食物，但是也不可以多吃，吃多了板栗容易造成肠胃负担过重而引起一些不必要的疾病，每次吃板栗的时候至多不能超过5个。这样才能保证营养被更好的吸收。