西洋参是比较常见的一种药材，也被叫做花旗参，是一种营养价值很高的药材，对于调理身体、提高身体的免疫力都有很好的效果，另外还有一定的防癌抗癌的功效！西洋参的吃法有很多，既可以做菜，也可以研成粉末泡水喝，另外西洋参也可以泡酒。
西洋参泡酒喝有很好的活血化瘀、生血补血的功效。具有很高的滋补作用，对于身体虚弱贫血的人适当的喝一些西洋参泡酒，能够提高身体的抗病能力，如果是大病初愈的人，少量的喝一些西洋参泡酒，也能够促进身体康复的速度。
另外西洋参泡酒还有很好的滋补的效果，有滋阴补肾的作用，对于提高男性的性能力也能起到一定的效果，有预防性功能障碍的作用，对于40岁以上的男性来说，适当的喝一些西洋参泡酒，能够预防阳痿和早泄，并有延缓衰老和美容养颜的功效。
西洋参泡酒的功效虽然非常的好，但是也要了解西洋参泡酒的一些禁忌问题，并不是说所有的人都适合喝这样的酒。从中医的角度来说，如果身体有热症，那么最好不要喝西洋参泡酒，因为身体本身就处于肝火比较旺盛，这时如果喝这样的酒就容易导致热症加重，反而不利于身体的调理。
另外西洋参泡酒不能长期服用，也不能大量服用，西洋参本性偏凉，如果用量过大，就容易导致气盛阴耗的毛病，经常食用还容易引起血压升高，导致失眠，甚至产生抑郁的情绪，孕妇为了保证胎儿和自身的健康，也最好不要喝西洋参泡酒。