花卷是人们比较喜欢的面食，因为花卷里面有油有葱花，所以口感上会比馒头更好一些，花卷的做法也不难，只要会和面就能做好，下面我们就来了解一下蒸花卷的做法，希望对您有所帮助，我们来具体看一下这方面的内容蒸花卷的做法。
准备半斤小麦粉，准备130毫升清水，准备三克酵母，少许的盐和葱。
先用温水把酵母化开，搅拌均匀，然后把化开的酵母水倒入面粉当中，再把清水也加入面粉里面，开始搅拌均匀，开始和面。先用筷子迅速的搅拌，让水和面粉充分的融合在一起，当融合得差不多时开始用手和面，最后要活到三光，也就是说手光、盆光、面光，这样面团活好以后会显得非常的光滑。
和好的面团静置在面盆当中，盖上保鲜膜，要静止发酵，大约三刻钟左右，如果是冬天的话时间要略长一些，面团发酵好以后会是原来面团的两倍左右。
葱洗净，然后沥干水分，切成葱花，然后就可以开始擀面了，首先在面板上撒一些干粉，把发酵的面团里面的空气排出，用擀面杖擀成长方形，把擀好的面片上面涂上一层油，然后再撒上盐，最后再撒上葱花，然后由上到下卷成长条，再用刀切成十等份。
然后上蒸锅蒸，大火蒸15分钟左右，关火以后，再静置五分钟左右，然后打开盖子，这样花卷就做好了。
以上简单的了解了蒸花卷的做法，蒸花卷并不难，只要会和面会发面都能做好，蒸花卷味道鲜香，有兴趣的朋友可以自己在家做一下。