冬瓜的营养价值很高，有很好的利水利尿的作用，有瘦身减肥的效果，适当的吃一些还有很好的清热解毒的效果，尤其在夏天的时候还有解暑的作用，冬瓜里面富含钾元素，可以平衡人的血压，预防高血压。冬瓜的做法有很多，可以做成海米炒冬瓜，下面我们就来了解下海米炒冬瓜的做法。
准备适量的冬瓜，准备适量的海米，另外准备适量的盐、味精、葱、姜，准备高汤、胡椒粉和植物油。
先把冬瓜清洗干净，然后去掉硬皮，在去掉硬皮的时候尽量切的厚一点，把冬瓜上的硬皮全部都切掉，然后再把冬瓜切成薄片，准备适量的热水，把海米放到热水里面，把海米泡软。
锅中放入适量的油，油温达到七成热的时候，放入姜片炒香，然后再把冬瓜放到锅里面翻炒一分钟，再把已经泡软的海米放到锅中，一起来翻炒。如果家中有高汤最好，然后把高汤放到锅中，继续翻炒两分钟，冬瓜彻底的炒熟炒软，最后准备个小碗，碗中放入适量的淀粉，加入适量的水，然后把水淀粉勾成芡，放入到锅中。
再次翻炒均匀，加入少许的味精、葱花，加少许盐和白胡椒粉，这样就可以出锅了。冬瓜的做法非常的简单，有很好的减肥的作用，如果家中没有高汤，也可以用鸡精兑一些水来代替，味道也是不错的，海米炒冬瓜味道非常的鲜香，有很好的减肥的功效！对于想要减肥的人来说可以在晚餐来吃，这样能够避免摄入更多的热量，有很好促进减肥的效果。