蜂蜜给人的表现是一定的弱酸性，但是很多人并不知道，其实蜂蜜属于碱性的食品，这到底是什么原因呢？其实所谓的酸性或者碱性的食品，和食物本身的酸碱度并没有关系，而是和食品在进入人体以后所产生的变化存在着重要的关系，我们来了解一下这方面内容。
要想彻底了解蜂蜜到底是酸性还是碱性，我们首先应该了解什么是酸性食物，什么是碱性食物？通过现代医学了解发现，食物有酸碱之分，这里指的酸性食物或者碱性食物是指进入人体以后，经过氧化分解以后，而呈现出的最后的结果。
如果是碱性食物，在人体内会经过氧化和分解，一般会分解成水和二氧化碳，最后经过代谢排出体外。这些营养元素里面富含的一些微量元素在人体的血液当中会呈现出碱性反应，这就是碱性食物的由来。
平时我们生活当中吃的很多水果蔬菜都属于碱性食物，另外我们平时喝的茶叶，喝的咖啡以及一些豆制品或者奶制品，这一类食物都属于碱性食物，平时生活当中多吃一些碱性食物，有利于预防身体出现酸性的体质，有利于身体的健康。
以上简单的了解了蜂蜜是酸性还是碱性，蜂蜜呈现出来的是弱酸性，进入人体后经过分解氧化，最后呈现出的是带阳离子的碱性氧化物，所以蜂蜜属于碱性食物，平时生活当中多吃一些碱性食物，有利于身体的健康，有利于身体的酸碱平衡。