板栗的营养价值很高，做法也比较多，可以做糖炒栗子，也可以做一些面食，比如说香酥板栗饼，不但味道香甜，还有很好的促进消化的作用，适当的吃一些有很好的保健身体的效果，香酥板栗饼的做法相对也不难，下面我们就来了解一下香酥板栗饼的做法。
首先准备中筋面粉两百克，准备玉米油60克，另外准备开水一百克，准备糖十克，盐两克，准备板栗馅400克，准备玉米淀粉40克，另外准备适量的芝麻、鸡蛋液。
先把中筋面粉加入适量的水，揉成光滑的面团。再把辅料面粉加上适量的油，活成适量的油酥。然后把两个面团都平均的分成15等份左右，把油皮擀开。然后放上油酥，然后包好，用擀面杖擀成条状，然后再卷起。一次把所有的面团都制作好。
然后包上保鲜膜，静置一刻钟左右，这时候把板栗馅分成每25克一个小球球，静置好的面团从中间按开，然后折叠起来，再擀成圆形，中间再放入板栗馅，然后再收口，按扁以后弄成圆饼状。把准备好的鸡蛋液用刷子均匀的刷在面饼上面，然后在面饼上面撒上适量的黑芝麻。
然后放入烤箱里面，用180度的温度烤30分钟左右，这样又酥又脆的香酥板栗饼就做好了。香酥板栗饼的口感非常的好，在制作的时候相对也不难，平时适当的吃一些有调养保健的作用，但是也不能吃得过多，毕竟里面的油脂含量相对比较多，适当的吃一些是没有问题的。