板栗是比较常见的食物，营养价值高，入口香醇。现在秋冬季节，板栗大量上市，用很便宜的价格就能买到大量的板栗。除了糖炒板栗，用清水煮出的板栗也是原汁原味，味道非常好的。在国外板栗被命名为人参果，具有健脾开胃，调节肠胃，治疗高血压冠心病，预防动脉硬化的功效。有益于人体的身体健康，那煮板栗应该怎么做才好？
高压锅煮板栗
准备一斤左右的板栗，根据每个人的使用分量判断，一般准备白砂糖和食用油就可以了。在每一个板栗中间都用刀子打开一个小口，将板栗洗干净，放入高压锅中，加入准备好的糖和油以及半碗水。要注意每天板栗加半碗水，如果两斤需要加一碗，高压锅盖盖子焖五分钟，等开锅后压15分钟可出锅。
简单板栗做法
购买挑选好的生板栗，用刀子在板栗的表面划几道口子，口子是为了板栗，在煮熟后可以更好拨开。水没过板栗即可，用锅煮20分钟，可以调成中火或小火慢慢炖煮，这样炖出的板栗味道会更香一些，煮出的板栗表面都会裂开口子，这样拨开吃会更加简单。
简单煮板栗
准备生板栗，洗干净，控干水分。小刀子在板栗的表面切开口子，锅中放油不断翻炒，开到中火左右，炒熟的板栗表面焦黄，口子已经裂开，放进高压锅中，加入少量清水，盖上锅盖，用中大火煮十分钟，关火后焖15分钟，等高压锅的内气释放干净后开锅。需要放在一旁控干水分，就可以直接使用。