银耳的营养价值很高，富含维生素d，具有预防钙流失的作用，有很好的补钙的作用，另外银耳里面富含多种氨基酸，能够预防身体营养的流失，另外还有多种微量元素，在提高免疫力方面的功效也很好，具有解肝毒清脾胃的作用，银耳的做法有很多，我们来了解一下。
可以用银耳做成银耳莲子百合汤，有很好的美容功效，在滋养皮肤方面的作用比较明显，另外还有清热去火的作用，适当的吃一些，还有排毒安神活血的功效，具有很好的保健身体的作用，另外还有一定的减肥的效果。有很好的保肝护肝的功效。
准备银耳适量，准备薏米适量，另外准备莲子适量，准备百合和冰糖适量。
先把薏米和莲子清洗干净以后，放到清水里面浸泡一个小时左右，银耳也要提前泡发，去掉黄色的硬底，然后用手撕成小朵，把泡好的银耳、莲子和薏米，放到清水里面，煮半个小时左右，然后加入百合，再煮半个小时。
然后放入冰糖，直到逐渐的融化，这样银耳莲子百合汤就做好了，自然晾凉以后放到冰箱里面冷藏，冰镇以后再喝，口感会更好，有很好的消暑降温、提高免疫力的作用，适当的喝一些，还有很好的美容养颜的功效！对于肝脏的调理作用也非常的好。在促进胆固醇降低方面有很好的作用，能够预防胆囊炎，预防胆结石的生成。