银耳的营养价值很高，有一定的药用价值，具有很好的滋阴补养的作用，尤其在美容养颜方面效果比较明显，在预防黄褐斑，预防雀斑方面的作用很好，另外能够消除色斑和暗沉，用银耳和雪梨做成银耳雪梨汤，有很好的调养保健身体的作用，我们来了解一下这方面的内容。
准备银耳一大朵，另外准备雪梨一个，准备红枣十颗，适量的枸杞子，另外准备冰糖和水。
在选择银耳的时候，最好选择颜色有点微黄的，这样的质量会比较好，不要选择特别白的，因为这有可能是被硫磺熏过，这样的银耳尽量不要选择。
在做银耳雪梨汤之前，银耳要提前泡发，大约要泡发3到4个小时，泡发的时间相对长一点，银耳的口感会更好，泡发好的银耳清洗干净，然后用剪刀剪去根部。
准备砂锅，砂锅加入足量的水，然后放入银耳，先用大火烧开，然后转为小火，这时候把雪梨去皮清洗干净，然后切成小方块儿，银耳汤煲40分钟左右，这时候汤已经比较浓稠了，然后再把雪梨块放到锅中，再用小火煲20分钟左右。
然后再把红枣和枸杞放到锅里面，再煲十分钟，最后再放冰糖，等冰糖完全融化以后就可以关火了，喜欢吃凉的可以自然晾凉以后放到冰箱里面冷藏，然后再盛出来吃，有很好的调养身体的作用。不但有很好的美容养颜的作用，同时还有一定的补气血，预防疾病的效果。