芒果的营养价值很高，是比较有名的热带水果，具有味道浓郁、吃起来口感细腻的特点，另外芒果里面含有丰富的维生素a，含有粗纤维和蛋白质，含有多种无机盐，对于调理和保健身体方面的作用还是不错的，可以用芒果来做成芒果西米露，下面我就来了解一下这方面的内容。
准备芒果一个，准备西米50克，另外准备牛奶250毫升，再准备适量的炼乳。
锅中烧水，水开以后把西米放到开水里面，这时候一定要用勺子不停的搅拌，因为西米很容易出现粘锅的情况，一边不停的搅拌，一篇要看西米煮到哪一种程度，当西米里面只有一点点硬心的时候，这时候可以把西米用笊篱捞出来，然后再用水冲洗一下。
准备电饭锅，加入冷水加入西米！然后煮到水沸腾，直到把西米煮到完全的透明，这时候再把西米捞出来，用凉水过一下，把牛奶放到西米里面，再加入适量的炼乳，然后放到冰箱里面冷藏。
这时候准备芒果把芒果从中间对半切开，拿出一半芒果在芒果肉上面划上十字刀，这样就能够比较轻松的把芒果肉取下来，然后把取下来的芒果肉放到西米露里面，这样芒果西米露就做好了。
芒果西米露的做法比较简单，口感非常的好，有一定调养保健身体的作用，在夏天的时候适当的吃一些具有很好的消暑清火的效果，吃起来口感爽滑，还有一定的滋润肌肤的作用，是不错的一种甜品。