沙拉人们都吃过，常见的沙拉搭配上一些鸡胸肉，好看又营养，作为健康的晚餐，也可能会被家人所喜爱，为了颜色多样，人们也可以加入红辣椒即食，蔬菜水果沙拉，可以根据个人的喜好进行自由式的搭配的。人们要知道这些沙拉的做法，鸡肉沙拉到底要如何做?在生活中人们要掌握更好的方法的。鸡肉沙拉到底要怎样做?制作方法又是怎样的呢?每个人都想要掌握一份技巧，而我们在生活中对于鸡肉沙拉的制作方法要更好的认识。
鸡肉沙拉制作起来非常的简便，准备食材是非常的重要的，在用料上一定要适应原则，新鲜的鸡肉和蔬菜，这样的话才可以让整个沙拉的口感更加的不一样。一般人们都会选择超市买的鸡胸肉，而这样的一个鸡胸肉是需要解冻的，常温静置三个小时左右就可以了，如果赶时间的话，可以在冷水里面泡过鸡肉，放到碗里，放入微波炉，大火三分钟基本上就可以解冻了。将鸡胸肉洗干净，斜着肌肉纹理切一厘米左右的小丁，然后放入碗中，加入盐，料酒，生抽等搅拌腌制，趁着鸡胸肉腌制的时间，将西兰花切成小朵，用开水抄一下抄的时候记着要加入几滴油，这样的话可以让颜色更加的靓丽，紫甘蓝，生菜等蔬菜，根据自己的喜好，切成丁或者丝。
紧接着在说锅里放油，有条件的话可以放橄榄油，七成热的时候加入蒜末，爆香后加入鸡丁，大火不断翻炒，直到变色，加入辣椒丁，继续翻炒即可出锅，将鸡肉和蔬菜混合搭配，根据自己的个人喜好，加入适量的沙拉酱和橄榄油，不断的自身搅拌，觉得味道差不多的话就可以摆盘了。