味精和鸡精都是人们生活中比较重要的调味品，而大家在生活中，对于味精和鸡精更加要清楚的去了解，很多人都在询问到底哪个比较健康，其实当人们更好的了解味精和鸡精的存在，可能就会发现，其实两个东西是一样的，在生活中，很多人都可能会认为鸡精比味精更加的健康，可是当人们真正的了解其中的成分的话可能就会有很大的认识，其实我们要了解鸡精和味精差别并不是很大，人们要很认真的去认识。
在生活中，人们经常会看到有些人炒菜时对味精避之不及，但是对基金却觉得放多少都没有关系，其实味精和鸡精的差别并不是很大，虽然大部分的鸡精包装上都写着用上等肥鸡制成，但是它并不是像我们想象的那样，主要是有鸡肉鸡骨或其浓缩提取物做成的天然调味品，而鸡精的主要成分其实就是味精。味精占到总成分的40%左右，另外还有一些其他的物质复合而成，鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中的味精的作用。味精主要是通过大米，玉米等粮食或糖蜜，采用一些方式而提取的主要成分是谷氨酸钠，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分，所以鸡精的成分由于比味精更佳的复杂，所含的营养也更加的全面一些。
当人们真正的了解味精与鸡精的话，人们会发现两者的差别并不是很大，而对于基金本身的颜色，所以炒菜的时候用鸡精，用盐的量一定要减少，而且鸡精里面含有核苷酸，核苷酸的代谢产物就是尿酸，患有痛风的患者一定要少吃。
味精和鸡精哪个更健康?这样的一个问题是大家在生活中要去了解了，我们在生活中，对于味精和鸡精的存在也要认识得更多。