如果你们有吃过日韩料理，应该都有见过这样的一种蔬菜，它的表面有着类似于露珠一样的结晶，看起来会非常漂亮，密集恐惧者看了可能会有些不适。
因为此蔬菜爽脆多汁且自身带有冰凉的温度，便称之为冰草，它产于非洲，也是近两年才传入我国，和榴莲一样，有人喜欢的紧，有人则不喜，因为冰草自身含有天然的植物盐，吃起来便会有咸味，口感也是十分的奇妙。
因为冰草富含氨基酸、胡萝卜素等营养物质，在食用后有解渴之功效，并且还能补充矿物质，也有清热败火的功效，容易上火的人可以尝试吃这个有一定清热利湿的功效。
冰草怎么吃
冰草建议直接生吃，才能品尝到冰草的淡淡的盐味，才能更直接的体会到冰草的最佳口感。
一般在食用冰草前，可直接先用水冲洗污渍等，在用清水浸泡一两分钟，再用清水清洗干净即可。
冰草不能和什么一起吃
因为冰草仅富含一些天然的营养物质，其物质基本上和别的食物没有冲突性，没有什么忌口等，大家可放心食用。
孕妇可以食用冰草
虽然冰草具有天然的营养元素，但是毕竟属于生冷性食物，孕妇不建议多吃，特别是不能和其他寒性食物同吃，易引发流产。
冰草什么人不能吃
冰草是属于味苦性凉的蔬菜，因此想身体虚肉、胃寒、贫血者请勿多加食用，可以先小剂量的尝试，再加以观察。
冰草的做法
冰草除了生吃之外，也可以清炒，可以单独炒熟或者和鸡蛋同炒也是十分美味的，但切忌不要炒的时间过长，以免造成营养流失及口感不佳。
小编友情提醒：因为冰草自身含有天然盐，在使用过程中无需加盐。