快过年，家家户户都开始大扫除，辞旧迎新，但是有一件东西每天都在使用，但所有人都会忽视，那就是菜板。
这个重要的厨房工具，和众多食材亲密接触，如果不经常清洗等，那么很容易导致菜板滋生细菌、霉菌等，容易引起菜板的质量问题，还会影响健康的食材。
那么下面小编就为大家详细介绍哪种菜板比较安全，好用，如何正确挑选一块好的菜板。
木质菜板
木质算是中国人使用最多的菜板，木头的主要特点就是质地偏软，吸水性适中，弹性不错，主要是怕潮湿，如保养不当便会滋生霉菌，影响健康，所以使用后记得清洁擦干。
竹菜板
竹子主要的特点在于纤维坚韧，硬度强，吸水性不好，但不容易发霉，但部分黑心商家制作的竹菜板中有甲醛。
塑料菜板
这种材质的菜板，一般硬度中等，方便轻巧，但是不吸水，也不容易长霉，但是使用期却不长，容易有破裂等情况，另外塑料的成分对人体是没有益处可言，不建议购买。
玻璃菜板
玻璃易碎，这个很多人都明白，随意玻璃菜板可能也就适用于摆拍图片用，至于做菜使用还是算了吧。
不论是从材料来看还是使用安全方面来说，家庭使用菜板最好还是选择木质菜板。
当然不管是什么菜板，都应当在每次使用完后，及时清洗擦干才是保护菜板寿命的最佳方法。