鳝鱼
鳝鱼含有大量的DHA、卵磷脂，这些是构成人体各个器官组织细胞膜的成分，而且很补脑。
1、鳝鱼牛筋煲
鳝鱼（1条，去内脏），党参20克，当归8克，牛蹄筋20克，把这些食材洗净，改刀切块，放在锅中一起焖熟，稍加调味即可。
功效：补气补血，强身健骨，适合疲劳过度四肢乏力的人食用。
2、鳝鱼饭
鳝鱼（去内脏），姜。1、将鳝鱼处理干净，切条放在盘子中，均匀撒入姜汁和花生油。2、锅中焖至米饭，等到米饭的水分快吸收的时候，把调好的鳝鱼均匀的平铺在米饭上，最后焖至20分钟，即可食用。
小贴士：1.湿热抑制，体内有热症的人不宜食用。
2.补气血，大枣，桂圆，党参都是不错的食材。