一、苹果核
很多人都不知道苹果核中含有氢氰酸。氢氰酸是有害物质，这种物质过量会引起中毒反应，比如：头晕、恶心、呼吸加速、严重会出现昏迷的情况。
二、催生素
大家不难发现，现在很多水果都失去了本身的味道。因为很多商贩为了更多的利润，会在苹果的生长期中使用催生素、色素等物质来催生“完美苹果”，还会使用防腐剂来防止苹果腐烂。这样的添加物对人体的健康已经构成了威胁。
三、打蜡
大家买来的苹果，很多都发现表皮是有一层蜡的。这层蜡不好洗也不知道能不能吃，其实这层蜡也是有分类的。
1、自然形成是果蜡。苹果在生长过程中为了保护果肉不受外界的侵害，会分泌一种脂类，在苹果成熟的时候就会在表皮形成了果蜡。果蜡对身体是没有危害的，不需要担心。
2、食用蜡。还有一种蜡是人工加上的食用蜡，主要是从螃蟹、贝壳类中提取出来的物质，主要的作用就是给苹果保鲜，防止运输过程中的磕碰使苹果出现腐烂的情况。用清水就可以洗去这层蜡。
3、工业蜡。工业蜡就是不能被食用的，其实含有很多有有害物质，会通过果皮渗入到果肉里，这种苹果长期食用对人体有害无益。大家在购买的时候，可以用餐巾纸来检测，用餐巾纸来擦拭苹果，如果出现严重的掉色或者红色的物质，就是工业蜡。