一、红豆的好处：
1、红豆煮熟的口感绵软香甜，不需要添加任何调味料都是一道很美味的甜品。并且，红豆也属于粗粮的一种，却没有粗糙的口感，不但好吃，并且对身体十分有益。
2、常听爱美人士说，红豆可以瘦腿、瘦脸、瘦身。其实红豆的作用是有消除水肿的功效的，身体消肿自然会出现瘦下来的感觉。红豆中含有大量的矿物质，可以作为消肿和减肥的首选食材。
3、红豆中也含有大量的膳食纤维，多吃红豆可以促进肠道的蠕动，帮助毒素的排出，可以起到平坦小腹的功效。
二、红豆的最佳搭配：
1、红豆加红枣。红豆和红枣都含有丰富的微量元素，其中铁的含量最高，两者加起来熬粥饮用可以快速补铁、补血。
2、红豆加薏米。大家都知道多吃薏米可以增加抵抗力，和红豆搭配还有助有排毒利尿，缓解身体发生的水肿现象。
三、如何挑选：
大家在购买红豆的时候一定要慧眼识豆，避免买到坏豆吃出腹痛腹泻的情况。
1、好的红豆是呈赤红色的，整个颗粒看起来饱满有光泽，并且大小均匀。
2、好的红豆是带有淡淡的土腥味，如果闻起来的红豆有刺鼻的异味，不建议购买。