每当炎炎夏日，大家在大马路上或多或少都能看到人们手中不是拿着水就是冰镇的饮料，要不就是冷饮，当然还有奶昔，这都是人们为了抵抗夏日的炎热而准备的。这其中最能解暑又好吃的莫过于奶昔了，而且对于我们现代人而言，奶昔是属于比较常见的夏日冷饮了，而且显示中有好多地方有的卖的。
我们大多数人对于奶昔只知道吃，但是却不知道奶昔是怎么做的。一般人们想吃的时候都会去店里面买。但是如果某个时候你想吃但是店里却没得卖或者卖完了的时候，你该如何处之。这时候你就要需要知道奶昔的做法，方便自己动手制作。
奶昔，英文为Milk shake。奶昔首先出身于欧洲，主要有“机制奶昔”和“手摇奶昔”两种。传统奶昔是机制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔机现做现卖，顾客现买现饮。在快餐店里，大多数是使用大型落地式奶昔机，通常出售香草、草莓和巧克力三种风味。这种奶昔虽然是用机器制作的，但就其规模和包装毕竟算不上工业化产品。这种奶昔即使在常温下保存，保存期也能长达半年之久。因此，这种新型奶昔因新颖和独特的饮用方式很快风靡欧洲各国。
制作这种奶昔食品，主要的用意就是体现出一个“冰、凉”，首先一步将香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入搅拌机，搅拌成香蕉糊倒入碗里备用;将冰块用刨冰机碎掉，将碎好的冰倒入一器皿备用;取一半的冰与香蕉糊搅拌，搅拌充分倒入杯子;将剩下的冰到入香蕉糊上;最后把西瓜打成汁，浇入冰上。这样，冰凉水果奶昔就做好了。 把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。另一种以牛奶作为基础材料的饮品， 品味同样香甜可口，有益皮肤，提神， 富含维生素c。
原料：制作约400毫升，小芒果1个 、奇异果2个 、低脂牛奶200毫升 、新鲜柠檬汁2匙制作 ：芒果去皮，切片后放如搅拌器内。奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，加奶及柠檬汁搅拌，搅拌后倒入果杯内，将奇异果片放在奶昔表面即可。营养成分：343.4卡路里、蛋白质11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纤维9.012克、维a860.2克毫克、叶酸22.99微克、维c221.7毫克、碳酸钾1263毫克、钙373.7毫克。当然，制作奶昔也可以使用酸奶，酸奶的营养价值更高，而做好的奶昔也会别有风味。
了解了这么多关于奶昔制作的知识，相信大多数人已经知道了奶昔是怎么制作的了，也发现了其实制作奶昔并不难，需要的是我们的耐心。但是在制作奶昔的时候，我们不可能一步到位，一下子就能做得很好吃，也是有摸索的阶段的。所以当我们一次或者几次做不好的时候千万别灰心，再试几次就好了。