最新的医学研究发现，核桃中含有很多的磷脂，而这些磷脂对对我们大脑里面的脑神经有保护的作用。我们看核桃的外表，其实和我们的大脑很像，核桃也可清晰看到左右半脑和大脑皮层一样的褶皱。核桃里面含有很多有用的物质，有利于大脑的保护。而且核桃还有延迟衰老的作用。
我们知道核桃单独来吃非常麻烦，如果有什么办法将核桃弄成核桃乳或者核桃露的话，那么吃起来就简单多了，我们既可以养生，又能简单的吃下去核桃的营养，而且还味道不错，所以下面我们一起来看怎么制作核桃乳。
核桃乳为纯天然植物蛋白饮品，该产品以优质核桃仁、纯净水为主要原料，采用现代工艺、科学调配精制而成，口感细腻、具有特殊的核桃浓郁香味，冷饮、热饮均可，热饮香味更浓。该产品不失核桃仁原有营养成份，特别值得一提的是，其所含磷脂对脑神经有良好的保护作用，经常饮用，对动脉硬化、高血压、冠心病及老年人抗衰老有良好的保健效果。因此该产品是一种具有保健价值的上乘饮品。核桃乳饮料特点原料： 核桃仁外观： 乳液状色泽： 乳白色 口感： 口感细腻润滑，芳香浓郁爽口。
主料： 核桃 30克 山楂 20克 杏仁 15克调料： 牛奶 250克 冰糖 10克 各适量
核桃乳饮的做法：
1. 核桃仁洗净，压碎，磨成浆备用;
2. 山楂洗净，去核，切片;
3. 杏仁打成粉末，冰糖打碎;
4. 把牛奶放入炖锅内，加入核桃仁浆、山楂片、杏仁粉、冰糖屑，置中火上烧沸;
5. 然后用小火炖煮20分钟，倒入杯中，待稍凉时即可饮用。
上文介绍了核桃的功效和作用，我们发现核桃很难直接吃下去，还不如将核桃弄成核桃乳或者核桃露，上文介绍了如何制作核桃乳，过程其实很简单，就是五个步骤，大家可以自己赶快去买写核桃，制作核桃乳给自己和家人享用吧。