好吃的种类比较多,在对一些吃的选择时候,也是需要对好吃进行很好的了解,这样在吃的时候,对自身健康也是有着很好的帮助,那好吃的双皮奶是一个很常见的食品,这类食品含有的蛋白质、脂肪都是比较多,选择这样食物,对自身健康也不会有任何的损害。
那很多人对好吃的双皮奶做法并不是记恨清楚,这样的食物在制作上,也是有着一些不错方法,下面就详细的介绍下,它的一些制作方法。
玫瑰樱桃双皮奶
材料:全脂牛奶一盒,鸡蛋清三个,细砂糖适量,玫瑰花两朵,樱桃。
做法:
1.牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火,倒到两个碗里,晾凉
2.用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮,把两个碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里,把奶皮留在原来的碗里
3.把牛奶和蛋清,白砂糖用打蛋器打匀,再用筛子过筛,再把混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里,把玫瑰花的花瓣剥开,放到两个牛奶的碗里
4.用保鲜膜把两个碗盖上,放进蒸锅里,大火烧开,转中火,蒸十分钟即可。
5.晾凉后点缀上樱桃即可食用。
香芒双皮奶
材料:鲜牛奶500g,蛋白3个,芒果2个,糖20g。
做法:
1、牛奶煮到微沸,倒入碗中放凉。
2、用筷子挑起凝结的奶皮,倒出下面的牛奶。
3、倒出的牛奶加糖搅拌融化+过滤打散的蛋白,搅匀。
4、步骤(3)搅匀的蛋奶液重新倒进碗中,让奶皮漂浮起来,封保鲜膜上蒸锅,水开后小火蒸15分钟,凝固即可。
5、芒果打成泥,浇在放凉的双皮奶上,冷藏后更爽滑哦!
以上就是对好吃的双皮奶做法详细介绍,它的制作方法比较多,在制作的时候,可以选择以上的制作方式,那在制作前,食材的搭配也是要合理进行,这样在吃的时候,口味才会非常不错,使得自己会非常的喜爱吃。