随着我们国家和外国文化交流的深入，我们的饮食文化也越来越国际化了，例如我们经典的牛骨汤的做法，牛骨汤的营养价值是很高的，因为牛骨汤里面含有我们人体需要的多种氨基酸，从中医角度来看牛骨汤是非常补身子的一道汤，牛骨汤有补气和活血的功效，牛骨汤的做法很多，例如下文要介绍的韩式牛骨汤。
韩式牛骨汤不但可以提高我们的体质和身体的免疫力，还能起到补钙的作用，韩式牛骨汤还可以起到美容的功效。韩式牛骨汤能促进我们身体的新陈代谢，韩式牛骨汤对于我们的脾胃也是非常滋补的，所以我们下文看看如何做一道韩式牛骨汤。
牛骨汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为人体所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
牛骨汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。
1、锅内加水烧开，放牛肋排煮3-4分钟，捞出洗净;
2、起锅加清水，放入牛肋排，加八角、姜片、柳橙皮;
3、大火烧开，转中火45分钟，放入红枣、米酒;
4、小火煮1小时，直至肉酥烂;
5、取砂锅，摆入粉丝、年糕、红枣及牛肋排;
6、加入牛肉汤及少许盐，撒上葱花，煮几分钟即可。
上文我们介绍了什么是牛骨汤以及什么是韩式牛骨汤，我们知道韩式牛骨汤的营养价值是很高的，韩式牛骨汤是牛骨汤的一种做法，上文也介绍了这种做法的教程，相信大家要喝韩式牛骨汤不用跑到韩国去，在家就可以喝到韩式牛骨汤的。