猪蹄是我们在平时比较喜欢吃的食物，它可以用来制作酱肘子或者煲汤，而莲藕是一种水生植物，它有很好的粘性，对于促进我们肠道的消化和吸收外界的微量元素是有一定的帮助的。现在我们把这两种食材搭配子啊一起来制作猪蹄莲藕汤，那么制作出来的食物营养价值会更高，更适合我们的食用。
对于猪蹄莲藕汤这种我们在生活中比较常见的食物，我们建议大家可以跟着文章的做法来学习一下，这样可以在平时为你们的家人提供一份营养丰富的食物，让他们品尝一下猪蹄莲藕汤的味道。
莲藕性寒味甘多液，含有黏液蛋白和膳食纤维，能促进消化、健脾止泻;富含的铁、钙等微量元素，能补益气血，有效增强人体免疫力。莲子性平味甘涩，钙、磷和钾含量非常丰富，能帮助骨骼成长，还能促进凝血，有维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁及维生素A、D、E、K等成份，特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白，能改善机体生理功能，有助于宝宝骨骼及机体生长发育，因此莲子莲藕排骨汤最适合炎热的夏季食用。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
制作步骤
准备猪手1只。2. 准备枸杞10粒、灵芝片3片。3. 准备姜、葱。4. 莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。5. 猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。6. 砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。7. 倒入枸杞、姜、葱、黄酒。8. 大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。
通过文章对猪蹄莲藕汤做法的介绍，我们对它的制作方法已经有了很多的认识。我们现在想要去尝试一下猪蹄莲藕汤的做法，所以我们应该要先购买好猪蹄和莲藕，这是我们制作猪蹄莲藕的基本，希望你们可以挑选一些新鲜的食材来制作。