说到杨桃，其实真正了解的人并不多，因为杨桃虽然是一种水果，但是杨桃在我们的生活中其实并不常见的，这和杨桃的产区和产量是分不开的。所以对于杨桃汁的做法，知道的人并不多。相信现实中有很多人都是没有吃过杨桃的，我们大部分人认识杨桃一般多是在书本上，或者是电视中。
当然，在现实中我们也是有机会见到杨桃的，但是见到的机会并不多，因为在各个水果摊里面是很少有杨桃卖的，就连那些全国连锁的大型超市，也很少会有杨桃卖；就算是有杨桃卖的时候，价格一般也是很高的，所以一般人也舍不得买。那么，下面就来说说杨桃汁的做法。
材料:熟透杨桃一个,细砂糖适量,温开水适量。
做法
1.杨桃洗净晾干后，削去蒂涩味的棱片部分，再切成星星片状；
2.然后将有机冰糖与盐放入水（600亳升）中煮沸；
3.再放入杨桃片，煮滚即熄火；
4.冷却后装入玻璃瓶中，浸泡三个月后即完成，可加冰水饮用。
功效与宜忌:清热生津，健脾消食。适用急性胃炎失水期病人，正常人（解渴消暑、保健养生）。取汁后残渣仍可煎水服。
杨桃在海南有10多个品种，其主要有：马来西亚香蜜杨桃、台湾蜜丝杨桃。又名叫“五敛子”，是属于热带果树，原产印度、越南。分为甜、酸两大类。甜杨桃作水果吃；酸杨桃果实大而味酸，多用作烹调配料或蜜饯原料。
杨桃降压降血脂,杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。另外，杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
就像上面介绍的那样，杨桃汁就是用新鲜的杨桃和水一起煮的汤汁，因为杨桃的营养价值很高的原因，所以通常情况下，杨桃汁的营养价值也是非常高的，这点通过上面的相关介绍，大家就可以清楚地知道。杨桃汁的做法很简单，大家有机会也是可以自己来做的