茶树菇排骨汤的做法

茶树菇排骨汤是关于茶树菇的一种比较常见的做法，同时也是很多人喜欢吃的一种做法，这其中的原因和茶树菇以及排骨都是有一定的关系的。茶树菇排骨汤的做法有很多，基本上每家每户做出来的茶树菇排骨汤的味道都是不一样的，而一些饭店做出来的茶树菇排骨汤的味道就更加不同了。

其实对于一般人来说，每家做出来的茶树菇排骨汤最大的差别可能就在于食材的不同，以及做的时候放入的调味品不同了，所以做好的茶树菇排骨汤的味道自然就是不同的。而饭店里面一般都是靠调味品做的。下面就来说说茶树菇排骨汤的做法。

茶树菇排骨汤的做法

主料：猪大排500克、茶树菇50克

调料：食盐适量、姜1块、水10碗

茶树菇排骨汤的做法

1.排骨飞水后，冲洗干净浮沫;生姜切片

2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净

3.全部材料放进汤锅，加入10碗清水

4.大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可

茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

由此可见，茶树菇排骨汤的做法其实是很简单的，相信大多数人尝试过几次之后就应该都会做了。另外，很多人喜欢吃茶树菇排骨汤的原因还是因为茶树菇含有的蛋白质以及一些人体所需的氨基酸含量是非常高的，这应该是大家喜欢吃茶树菇排骨汤的做主要的原因。