南瓜番茄冷汤，是一道美味的素食菜谱。味道鲜美，最重要的是富含丰富维生素，还有减肥的功效哦!
材料：
南瓜3杯 番茄2个 洋葱半个 洋芫荽1茶匙 腰果奶3杯 水1杯 盐1茶匙 柠檬汁数滴
制作方法：
1、南瓜洗净，切大块蒸熟;番茄去皮去籽，洋芫荽切细，备用。
2、将南瓜、番茄、洋芫荽和水放进果汁机打匀，再倒进锅中，用慢火煮沸后，加入腰果奶及盐拌匀，稍煮一下，即可起锅。
3、待汤温度略降，放进冰箱1小时后，即可食用。加两滴新鲜柠檬汁，撒上洋芫荽屑，味道更佳。
功效：
补充维生素，减肥美体
南瓜番茄冷汤是很好的减肥汤品，只要肠胃能适应冷菜程度的朋友就可以尝试一下这道美味哦!
【温馨提示】腰果奶以一份腰果加一份水，放进搅拌机打匀即成