耳软骨隆鼻是可以吃板栗的，板栗样价值比较不错，不会刺激手术的伤口。耳软骨隆鼻是常见的隆鼻方式，优点比较多，保持时间也很长，做了耳软骨隆鼻以后，要保持术后的创面清洁，另外要注重饮食，了解相关饮食禁忌，不要吃一些容易伤害到隆鼻伤口的食物，以免影响恢复。
1、耳软骨隆鼻饮食注意事项
耳软骨隆鼻饮食上不要吃辛辣刺激以及海鲜类食物，禁止吸烟喝酒。
做完耳软骨隆鼻后，局部组织会有一定的创伤，需要注意清淡饮食。
同时要保持伤口部位清洁干燥，遵医嘱使用消炎药物，预防局部出现感染。在恢复期间不要对鼻部进行按压，禁止做剧烈的运动。
2、耳软骨隆鼻能保持多久
只要术后一切正常，耳软骨隆鼻可以起到永久保持。
耳软骨隆鼻之所以能够终生保持，原因在于耳软骨本身属于自身组织移植，术后身体能够在术区建立新的血运循环，为耳软骨提供源源不断的营养，让耳软骨隆鼻在术区不坏死。
因此，耳软骨隆鼻手术的效果是可以一直保持的。