“翠绿粽子”你敢吃吗？

 端午邻近，肉粽子、鸡蛋黄粽、小枣粽等各种各样的棕子吸引住着大家，如何选择安心的棕子呢？前不久，合肥质量技术监督局对全省端午节当季食品公司开展查验，并建议群众不必选购“翠绿色棕子”。

棕子皮馅必须“常规体检”

“买棕子时，群众千万别只图色调嫩绿漂亮。”合肥质量技术监督局食品处相关责任人说，假如棕子出現问题，以“返青粽”和“硼沙粽”更为普遍。“返青粽”，便是在侵泡粽子叶时，加上硫代硫酸钠、工业碱等化工原料泡浸，使粽子叶越来越翠色欲滴，一些店家用有机化学上色为丧失本色的粽子叶“返青”，群众吃多了会造成很多含铜高存款于肝脏，造成铜中毒。

“查验棕子，不但检验食品之中是不是带有防腐剂、重金属超标或微生物菌种，并且对包含粽子叶成份、外包装盒也开展检验。内外都粗心大意不可。”合肥质量技术监督局食品科长赵博说，前不久对全省年糕和棕子生产公司进行全覆盖式定期检查抽样检查，关键查验是不是应用非服用物质、乱用食品防腐剂、应用收购食品生产加工食品。针对达不上國家食品卫生标准的公司，禁止它的商品流入销售市场，勒令其终止生产，另外将依规严肃查处。

现阶段，检验机构已经对抽样检查试品开展产品质量检测，检验結果迅速就能出去，并立即向群众发布。

这种群体不适合吃肉粽

实际上，吃肉粽和身心健康密切相关，有很多注重。从身心健康的视角而言，大枣、板栗做饺子馅儿的棕子，可算作棕子中的“绝品”。但心血管疾病、消化道病、糖尿病人，是不适合吃肉粽的。老年人、儿童及消化吸收作用差的群体不能嘴馋。

合肥质量技术监督局食品处专家建议，买来的棕子最好是不必凉着吃，吃前要完全加温。

选棕子要防止“绿色”

合肥质量技术监督局食品处提示，棕子的身份证件标识您干万需看细心了。生产时间、保存期、企业名、生产地是不是齐备，是不是有“QS”标示，有那样的标示，品质才有确保。

除此之外，群众在选购棕子时，不必只图粽子叶色调嫩绿漂亮。假如闻出带股浅浅的硫磺味，或是棕子拿回家了煮后的水变色，而不是浅黄色，那样的棕子您最好是不必吃完。假如选购真空包装袋的棕子，您别忘记查验真空包装袋是不是有漏汽或鼓腮状况。