端午节饮食养生攻略

生产吃鳝鱼疫苗

在我国长江中下游每到端午时，还必食鳝鱼。鳝鱼别名泥鳅、长鱼等。端午节季节的鳝鱼，圆肥丰腴，肉嫩美味，营养丰富，不但食味好，并且具备滋补养生作用。因而，民俗有“端午节鳝鱼赛山参”之说。

 生产吃茶蛋疫苗

江西省南昌地域，端午要煮茶蛋和食盐水蛋吃。蛋有生鸡蛋、鸭蛋、鸡蛋。鸡蛋壳涂上鲜红色，用五颜六色的网成袋着，挂在小朋友的脖子上，意为祝福孩子遇难呈祥，一切顺利。

 生产吃蒜疫苗

在河南省、浙江省等省乡村每到端午这一天，家中的家庭主妇起得非常早，将事前准备好的蒜头和生鸡蛋放到一起煮，供一家人早饭服用。有的地区，仍在煮大蒜和生鸡蛋时配几块艾草叶。早饭食蒜头、生鸡蛋、烙油馍，这类吃法听说可避“五毒”，有益身体健康。

生产吃打糕疫苗

端午节是山东省中国朝鲜族老百姓庄重的传统节日。这一天最有象征性的食品是芳香的打糕。打糕，便是将艾草与糯米糕，置放于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰制作而成的米发糕。这类食品很有民族风格，又可增加传统节日的氛围。

生产吃煎堆疫苗

福建省晋江市地域，端午每家每户也要吃“煎堆”，便是用小麦面粉、米糊或番薯粉和别的调料调为浓粘稠煎出。流传古时候闽南地区一带在端午以前是多雨季节，阴雨绵绵不止，民俗说天公穿了洞，要“回本就好”。端午吃完“煎堆”后雨便止了，大家说把天补好啦。这类风俗习惯由此而来。