你不知道的日常饮食谎言

生活起居的饮食搭配谣传你了解是啥吗？還是网编来让你讲下都是啥吧！

非煎炸食品不一定就身心健康

目前，在各大超市，允差“非煎炸、更健康”的非煎炸食品竞相现身。那麼，非煎炸真比煎炸食品健康吗?

以泡面为例子，油炸方便面需将混沌皮用沸煎炸制干躁，并非油炸方便面则立即用热气风干。中国农大食品科学研究与营养成分工程学校副院长胡小松专家教授注重，非煎炸仅仅一个产品卖点，远沒有想像的那般身心健康。

最先，不管加工工艺怎样，煎炸和非煎炸淀粉类食物食品都带有致癌物质丙烯酰胺。我国疾病防治监测中心营养成分与食品安全性所权威专家吴永宁强调，沒有发觉油炸方便面比非油炸方便面的丙烯酰胺成分高些。

次之，不管是否煎炸，彭化类食品都是加上很多食用香料，包含甜味素、谷氨酸钠、盐等。在其中仅食用盐一项，长期性过多摄取便会提升心血管疾病风险性。

除此之外，这类食品中加上的硫酸铝钾或硫酸铝铵等馒头改良剂，长期性摄取会导致身体铝超标准，引起老年痴呆症、骨软化症等。

味精的主要成分還是鸡精

很多人听闻味精吃多了不太好，因此 都改吃味精、蘑菇精了。但客观事实确实这般吗，味精确实比鸡精更纯天然健康吗?

实际上，味精的主要成分還是鸡精，仅仅鸡精是单一的谷氨酸钠，而味精是一种复合调味料，在其中的谷氨酸钠成分在40%上下。味精中除开鸡精以外，也有木薯淀粉(用于产生颗粒)、增味多肽链(提升鸡精的味儿)、糖、别的香辛料。严格说来，味精还应当有一些来自于鸡的成份，例如鸡肉粉、猪板油这些，来造成鸡的味儿。可是，因为来自于鸡的成份较为贵，以便控制成本，生产厂家可能彻底无需鸡的成份。所以说，你买的味精中是不是带有来自于鸡的成份，彻底在于生产生产厂家，顾客基本上不可能从商品来开展分辨。从这一点说，味精不比鸡精更健康，重要還是要有效运用。

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纯天然的食材也会褪色

现如今，食品安全性问题搞的大家人人自危，非常是对一些非常容易褪色的食材，如何正确认识哪些的褪色是一切正常、哪些的褪色是出现异常呢?

有些人觉得鲜红色的草莓苗、西红柿和花生豆洗出鲜红色的水，洗黑芝麻粉的水发黑，都是由于用黑色素上色的結果。红苹果怎么洗都不褪色，因此 ，纯天然的食材是不容易褪色的。

实际上，植物色素是十分繁杂的一类化合物，在人工服务黑色素被开发设计出去以前，他们可以把我们的日常生活点缀得五颜六色、绚丽多彩，所以说纯天然的食材也是会褪色的。可是每个食材含有的黑色素不一样，因而也具备不一样的特点。根据试验说明：纯天然的黑芝麻粉、黑米、花生豆都是给清洗的水上色，损坏的草莓苗也会染成红色水，这不可以表明是用人工服务黑色素上色的結果。但详细的草莓苗和西红柿是不容易染成红色水的，假如这时候碰到异常的掉色状况，也许简直购到用黑色素“美容护肤”的食材了。

西红柿并不是转基因水稻食品

西红柿(别名小番茄)由于营养丰富、口感好、有利于服用而变成大家十分钟爱的一种蔬菜水果，但近期在网上有传闻说西红柿是转基因水稻食品，服用后可能会对身体健康造成影响。对于此事，西安农林局副局张贵生确立表明：西红柿并不是转基因水稻食品，大家能够 安心服用。

西北农林科技大学园艺花卉学校副教授职称刘建辉表明，西红柿归属于西红柿属，本名“樱桃番茄”，从中国台湾育种，只不过是第一个育种的种类名是“聖女”，因此 大家之后就把全部的小番茄都称之为“西红柿”，事实上小番茄也有许多种类。

并且，在公元500年，天然的的西红柿被那时候的南美洲人放到了自己菜园子时，这种西红柿就拥有同大樱桃并列的精巧身型。接着，历经持续混种培育，西红柿的块头才愈来愈变大。

低糖食品不一定就身心健康

针对低糖食品的界定，国际性通用性的定义是：低糖食品不可以添加绵白糖和来自于淀粉水解物的糖，包含葡萄糖、麦芽糖浆、葡萄糖等。可是，它务必带有相对于糖的替代品，一般选用糖醇或低聚木糖等不上升血糖值的能取代绵白糖的甜味素种类。

可是，假如加糖醇和低聚木糖，显而易见成本费会较为高。因此，在我国绝大多数商品都转为了高效率甜味素，例如安塞蜜、甜蜜素、人造糖等。这种东西的糖度是绵白糖的上百倍，那麼例如原先的秘方之中，100克商品得加40克绵白糖，如今只需要加零点多重甜味素就可以了，用哪种来凑容积呢?一般来说，用于做添充的并不是木薯淀粉，便是淀粉水解物，例如糊精这类。这种东西既和白砂糖一样会迅速上升血糖值，又和白砂糖一样非常容易让人长胖，针对糖尿病患者和减肥瘦身者而言，一样是麻烦事。