怎么吃肉最健康？

肉类食品是我们日常生活中常会吃的，可是你了解如何去挑选肉制品吗？挑选肉类食品有几大标准，你清楚吗？

挑选肉类食物有两个标准：

第一，越小的小动物越好。生活起居中的最好肉制品当数虾仁、鱼类、鸭肉、鹅肉、鸡脯肉，次之才算是牛肉、生猪肉和牛肉。

鸭肉和鹅肉的化学结构很贴近植物油，常常服用具备减少身体血内胆固醇的功效，对心脏健康保健很有益处。鱼类蛋白消化率很高，因此 对中老年尤其是体质虚弱的人非常合适。

吃小鱼或河虾时非常要连头带尾吃，剁椒鱼头含有不饱和脂肪酸等身体必不可少的营养元素，而鱼腹部丰富多彩的魚油则是对人体有利的不饱和脂肪。

除此之外，和鱼对比，虾里的钙和镁的成分更为丰富多彩，而且虾中独有的虾青素，具备抗氧化性、延缓衰老的功效。

第二，色调浅的肉类营养成份越好。肉制品类以色调的有没有及浓淡可分成三大类：第一类为颜色鲜红色或暗红色，例如生猪肉、牛羊肉、牛肉等。第二类为肉粉色或嫩乳白色，如鸡脯肉、鹅肉、鸭肉、兔子肉及鱼类等。第三种为基本上没有颜色，主要是水生物贝类小动物肉，例如蛤肉、杜蛎与蟹棒等。

浅灰色和没有颜色肉中的饱和脂肪酸及胆固醇成分显著小于尖肉。而刚好是容积越小的小动物肉质地的色调越淡，再度表明容积越小的小动物通常越有营养成分，建议大伙儿日常饮食中需向体型小的河虾贝类食材上歪斜。

仅有恰当的挑选方式 ，科学饮食才有确保，因此 要记牢这几大标准啊！