香菜——去除腥味最好选择

香莱是大家最了解但是的提鲜蔬菜水果，当代研究发现，香莱往往香，得到 香莱的盛名，关键是由于它带有挥发油和挥发物香气物质。叶小且嫩，茎苗条，味郁香，是汤、饮中的佳佐。 

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中医学觉得，香莱辛温香窜，内通肺胃，外达四肢，辟一切歪斜之气，为温中健胃健康养生食品。平时食之，有助消化温阳化，醒脾调变，补肾壮阳来助兴等作用，适合虚寒体质、胃弱身体素质及其肠腑壅滞者服用，能用来医治胃腕冷痛、消化不良、麻疹不透光等病症。

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香莱不适合与补品一起服用，也不可以与白术茯苓、牡丹皮同屏 胃溃疡、脚气、肾炎、淋病病人禁吃

患漫性皮肤病和眼睛疾病的人禁吃

生产翠绿色医方疫苗

輔助医治高血压 鲜香莱10克，茯苓10克，用水煎服，早中晚各1次，每一次服50ml，服10天为1个治疗过程

治疗呕吐恶心想吐 鲜香莱适当捣汁1匙，甘蔗汁2匙，升温服，一日2次

医治风寒头痛、消化不良 加入适量橘子皮、姜片添加粳米粥内，再加香莱做成粥，有散寒止疼、健脾养胃的作用，常见于治风寒头痛、胃弱食滞等症生吃香莱可协助改进新陈代谢，有利于美容护肤。

日本国如今时兴用香莱煮茶，并觉得香莱茶的泄油实际效果超出柠檬红茶和薄荷茶，其作法是把香莱叶片或整棵香莱清洗，用开水冲调就可以。