吃菠菜的正确方法
西兰花带有很多的含铁,其营养成分很高,因此 很多人把它作为春季蔬菜优选。但有些人觉得西兰花含草酸多,不应多食,不然会影响身体对钙的消化吸收。对于此事营养学家强调,恰当服用西兰花,对身心健康好处多多。
营养学家表明,熬汤时一定留意不必立即放进未焯过的西兰花。恰当方式 是,在烧菜前先把西兰花在沸水中迅速焯一下,那样绝大多数草酸就被去除开。西兰花里的草酸主要是以草酸钾的方式存有,草酸钾的水溶解性很高,1克草酸钾能溶解3ml水,因此 西兰花熬汤后,很多草酸钾就融解到汤里。
此外,吃菠菜时不必把根所有除掉。菠菜根归属于鲜红色食品一类,具备非常好的饮食疗法功效,营养丰富,带有甲基纤维素、维他命和矿物,菠菜根还能够防止儿童糖尿病。
吃东西把握它的恰当方式 ,就能扬长避短啊。
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