吃面包的学问

西方人把吐司面包当正餐，钟爱填满咬劲的“硬吐司面包”，黄种人则钟爱口味绵软的吐司面包。可是吃面包也是有非常大的大学问。中国农大食品学校专家教授表明，从发热量上而言，酥皮面包热量最少，由于这类吐司面包不甜，含糖量、盐和植物油脂都非常少，欧式正餐吐司面包和德式“大列巴”就归属于这一类。而“切片面包”、“奶油面包”和绝大多数花型小点心吐司面包都归属于软塑吐司面包，含糖量约15%，植物油脂约10%，含发热量较高。 　　

含发热量最大的是软欧面包，它别称卡仕达酱发裂吐司面包。由于含饱和脂肪酸和发热量真是太多，每星期最好是别超出一个。全麦吐司算作吐司面包中的“身心健康大牌明星”。殊不知，一些吐司面包看上去色调发褐，并不是很松，人眼乃至能见到麸皮的硬粒，实际上实质上依然是白面包。 　　

吐司面包别放冰箱冷藏室 ，吐司面包冷冻后非常容易变干、发硬、掉渣儿，营养成分和口味还比不上常温状态维持的好。一项研究表明，21℃-35℃是最合适吐司面包的储存溫度。权威专家表明，买来的吐司面包最好是2天内吞掉，常温状态只需把封袋封严就可以。假如要储放一周以上，理应包严密放进冷藏室内，拿出来以后用微波炉加热解冻到室内温度，吃起來口味很新鮮。 有些人倡导那样一种方式 ：将新鮮的吐司面包装进食品包装袋，并往袋里放进一两根莴笋，随后扎牢封袋，可使吐司面包维持新鮮的味道。 吐司面包公布两小时后再吃 ，烤馒头片和切片面包时，一定要控制好溫度和時间，只需一两分钟，到略微变黄的水平就可以了，千万别一直烤到色调发褐发黑。 　　

一切历经发醇的东西都不可以马上吃，刚公布的吐司面包仍在发醇，立刻吃非常容易造成胃病，最少放上两小时才可以吃。也有人喜欢吃大而绵软的吐司面包，感觉口感好。实际上面包发酵也有一个度，容积过大不一定营养成分就多。

由此可见吃面包也是有非常大的大学问，世事洞明皆学问，我们要从日常生活学得大量的健康养生工作经验，那样才会更为幸福健康。