甲鱼的功效

野生甲鱼，是大家钟爱的滋补养生水产品美味，它不管蒸制、清炖，還是烧卤、油炸，都口味浓醇，具备很高的营养成分，并且还具备较高的药用价值饮食疗法使用价值。可是野生甲鱼的服用也是有许多的大学问。 　　

适食群体 　　

适合身体素质衰微，肾气虚，骨蒸劳热，营养不良的人服用；适合肺结核及肺外结核低烧不退的人服用；适合慢性肝炎，肝硬化腹水，脾大，糖尿病，及其肾炎水肿的人服用；适合多种类型的癌症病人及放疗化疗后服用；适合高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压病人服用；适合低蛋白血症病人服用。 　　

野生甲鱼生湿，久食败胃伤中，造成消化不良，故食欲不佳、消化吸收功能减退、孕妇或生完孩子阴虚内热、脾胃虚寒腹泻的人禁吃；身患慢性结肠炎、漫性痢疾、肠功能紊乱大便糖稀的人禁吃；肝炎病人服用会加剧肝脏压力，比较严重正值引起肝性脑病，故要少食；孕妇吃完会影响胎宝宝身心健康；此外，痰食壅盛者慎食。 　　

野生甲鱼的全身均可食，非常是野生甲鱼四周松驰的绵软一部分，称之为“鳖裙”，其美味可口极其，别具一格，是野生甲鱼全身更鲜、最香、最美味的一部分，野生甲鱼肉非常容易消化，造成发热量较高，营养成分极其丰富多彩，一般多制成“甲鱼汤”食用，又可制成美味可口的美味，供人享受。 　　

饮食疗法功效 　　

野生甲鱼肉性平、味甘；归肝经。 　　

具备补阴散血、滋补调变、补肾壮阳健骨、消结消痞等功效。 　　

可预防身虚体弱多病、脾大、肺结核等症。 　　

怎样选择野生甲鱼 　　

好的野生甲鱼姿势灵巧，腹部有光泽度，肌肉肥厚型，裙板厚而往上翘，身体之外无伤势印痕；把野生甲鱼旋转，头腿活动灵便，迅速能翻回家，既为品质较好的野生甲鱼；需分外留意的是，买野生甲鱼务必买活的，干万不可以图划算买死野生甲鱼，野生甲鱼人死之后身体会溶解很多有害物质，非常容易造成食物中毒，即便冷冻也不能服用。