马兰的营养与功效

阳春三月，野果发售，在诸多的野果中，马兰以其营养丰富，美味可口而受人钟爱。

马兰含丰富多彩的碳酸盐，每100克马兰含有钙145mg，磷69mg，钾530mg。马兰还含丰富多彩的维他命，其维他命Ａ的成分超出西红柿，维他命Ｃ的成分超出沃柑类新鲜水果。

中医药学觉得，马兰茯苓功效辛凉，有清热去火、散血活血、有利排尿消肿的作用，主治咽喉肿痛、痈疮疖痈、淋浊等症。如将马兰150克与鸭蛋同煮，碎壳后，煮至鸭蛋呈黑棕色，吃蛋喝粥，能冶疗鼻衄、牙龈流血、呕血等。

明朝大科学家李时诊在《本草纲目》中对马兰十分青睐，强调“春、夏取生，秋、冬取干者，无需盐、醋，清水烹煮”，能冶疗痔疮 。