夏季如何进行绿茶贮存？

夏季喝红茶能够 下火、解暑气您都知道吗?绿茶叶好处多多的，但在夏天确是不容易储存，我们在这儿就向您详细介绍几类绿茶叶存储的好方法吧!

炎热夏天，一杯热的绿茶叶，不但能让人挥发出很多发热量，茶中的多酚类化合物、糖原、碳水化合物等成份还能与唾沫产生一系列反映，使口腔滋养，造成清爽的觉得。喝红茶虽好，但绿茶叶在夏天却不容易储存，储放时要留意以下内容:

1.避高溫。夏天的高溫会加快绿茶叶中的叶绿素溶解，叶绿素会持续向脱镁叶绿素转换，鲜绿色会变为褐黑色。茶氨酸等物质在高溫下全自动化学作用也会加重。据科学研究，溫度每提升10℃，绿茶叶褐变的速率就加速3—5倍，荼叶非常容易熟化霉变。

2.避光源。夏天的光源要比别的时节强。绿茶叶中的植物色素和长链脂肪酸物质非常容易产生光化学变化，造成许多臭味物质，进而造成绿茶叶有风吹日晒味、陈味。高级绿茶对光线特别是在比较敏感，经10天直射便会掉色;一般绿茶叶经20天直射也会丧失鲜绿色泽。因此 要用没有颜色全透明的玻璃瓶子罐、包装袋来开展绿茶叶存储。

3.避臭味。夏天物件在高溫下易散发本身的味道,使绿茶叶更非常容易因消化吸收臭味霉变。由于荼叶是一种多孔结构松散体，很容易消化吸收臭味。生活起居中，把干荼叶放到口中嚼，能清除嘴中臭味，就是这个大道理。因此 ，绿茶叶在夏天更应留意不必和别的异味重的东西放到一起。

4.避co2。绿茶叶中的茶氨酸是强抗氧剂，因此其本身非常容易空气氧化，被氧化后泡出去的汤色会变为深咖啡色，没了绿茶叶的芳香。

5.避体内湿气。夏天是多雨时节，降水会产生很多的体内湿气。绿茶叶是一个多孔结构的松散体，许多物质是亲水性化合物，非常容易消化吸收体内湿气还潮。还潮后的绿茶叶水分含量提升，当水分含量超出8%以上时，绿茶叶便会加速霉变，滋长微生物菌种后还会继续发霉。

因而，夏天储藏绿茶叶时，应放到荫凉干躁处。但最好是的是将荼叶装在密封性器皿内，随后放进电冰箱超低温储存。

以上这种绿茶叶存储的常见问题，您都记清晰了没有?酷热的夏天，不仅要“维护好”绿茶叶，更要维护好您自身呦!